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Es una solución de quimosina de origen vegetal obtenida a partir de semillas mediante un innovador proceso productivo. Brinda numerosos beneficios entre los que se cuentan: estabilidad de la textura, […]

Cultivos concentrados congelados y/o liofilizados para inoculación directa a la leche de elaboración. Fermentos que facilitan la producción, aportándole velocidad, flexibilidad y sencillez al proceso de fabricación.