INDUSTRIA CÁRNICA

Cultivo compuesto por cepas seleccionadas de acuerdo a sus efectos sobre el aroma, la textura y el color, garantizan la regularidad y normalización de la calidad en la elaboración de los embutidos, tanto a nivel artesanal como industrial. Además reducen el tiempo de fabricación, mejorando la rentabilidad económica.

DIA.Q VEGETAL

Es una solución de quimosina de origen vegetal obtenida a partir de semillas mediante un innovador proceso productivo. Brinda numerosos beneficios entre los que se cuentan: estabilidad de la textura, mejora del rendimiento, perfil de sabor mejorado y mantenimiento de la calidad del suero.